下岗待业人员谁都想自谋一条出路，多赚一点钱。可干什么呢？有的人可以利用自身技术干点技术活，有的人可以贩点百货摆个地摊，还有的人到酒吧、饭馆跑跑堂，当个服务员。如果这些您都干不了或不想干，我想有一个既赚钱又自由的工作您准喜欢，那就是街头常见的那种一推就走的煎饼果子摊。
　　煎饼果子摊的家当很简单，火炉、煎饼锅、面盘和鸡蛋都可装在一个手推车上，平常可以推着到处走，有人买就停下车，用而和鸡蛋摊上一张饼，涂点调料，撒点葱花，再裹上一个油炸果子，用纸一托就可以吃了。煎饼果子的成本很低，价钱也不算高，很受人们的欢迎。卖一晚上赚十几元钱很容易，遇到节日就更有赚头了。
　　像这样的流动煎饼摊，并不需要什么特殊的技术和经营才能，您要肯干就可以开业，只要价钱合理、干净卫生，生意一定不会差。
　　做大生意赚钱，做小生意同样也能赚钱。开个煎饼摊不需要店面，也不需要厨师，人少家当少，赚钱却不少，这种生意真是值得一试。