1 鱼露鸡
2 耐盐微生物对鳀鱼露风味形成的影响
3 甲鱼露天池塘生态健康养殖技术
4 美极汁的调制及应用
5 鱼露快速发酵研究的探讨
6 顶空固相微萃取与GC-MS联用的鱼露挥发性风味成分分析
7 鱼露快速发酵技术配方进展
8 鱼露前期发酵过程中组胺变化规律研究
9 鱼露致中国仓鼠卵巢细胞HGPRT位点突变作用
10 斑点叉尾鮰鱼露生产工艺技术
11 利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究
12 鱼露——越南菜的灵魂
13 固相微萃取和同时蒸馏萃取分析鱼露的风味成分
14 酶解HAP在鱼露生产工艺改进中的应用
15 鱼露中N-亚*化合物及其前体物的研究现状
16 外加成曲发酵去除鱼露腥昧的初步研究
17 古罗马大船难惊现宝藏
18 洋房里的越南菜
19 超高压技术在水产品加工中的应用
20 鱼露风味的研究进展
21 怡香卤全鱿
22 发酵鳀制鱼露的理化与感官性质的变化
23 “牧鱼露”的作用机理与应用效果：武汉市天辰生物科技有限公司
24 新味海鲜肴
25 鱼露的加工制作方法
26 淡水鱼下脚料速酿鱼露及脱腥技术初探
27 鱼露的风味及快速发酵工艺技术
28 鱼露脱腥效果比较研究
29 开胃三伏
30 越南的味道真好
31 鱼露及加工技术配方进展
32 鱼露幻灭记
33 “鱼露双椒”烹佳肴
34 复合酶制剂在鱼露生产应用的初探
35 盐度和加曲量对罗非鱼片加工废弃物速酿鱼露的影响
36 鱼露制品的研究开发
37 鱼露：“情人”时代的爽口美食
38 不同种鳗鱼露天养殖池的水化学特性
39 速酿鱼露种曲的研制
40 泰国的饮食习俗
41 咖喱牛肉
42 泰国鱼露
43 鱼露——鱼美虾肥好作鲜
44 综合利用鱼下脚料的研究近况
45 黄花鱼露制作过程中酶法水解条件的研究
46 鱼露的生产技术及风味物质
47 鱼露的春天
48 黄花鱼露制作过程中酶法水解条件的研究
49 咸鲜调味话鱼露
50 福建省市售调味品中氯丙醇监测分析
51 富肽素、鱿鱼内脏粉、墨鱼浸膏、鱼露对南美白对虾的诱食效果比较研究
52 黄花鱼露生产工艺的研究
53 水产品加工中发酵技术的应用（上）
54 抽出腌鱼卤 缩短发酵期
55 多酶法在鱼露生产工艺中的应用
56 白鲢废弃物发酵鱼露的成份分析及评价
57 用改进密切值法进行鱼露质量综合评价与排序
58 变废为宝 增值增效——浅谈鱼露的加工工艺
59 鱼露的天然发酵工艺
60 鲢鱼露发酵工艺的研究
61 鱼露质量模糊综合评价方法的建立
62 越南藩切——鱼露闻名 龙珠果甜美
63 越南鱼露好味道
64 从调味品看潮州菜风味
65 对鱼露生产工艺，呈味及其保健作用的探讨
66 鱼露发酵技术的研究现状
67 中工废弃物发酵鱼露的比较
68 鱼露酿造新方法的研究
69 鱼露灌胃后猪胃内N—亚*甲基脲的合成
70 采用接种发酵研制淡水鱼露
71 淡水鱼露的研制
72 胃癌高发区民用鱼露致突变性及其抑制实验研究
73 麦草粉与绿茶对亚硝化鱼露致微核率增高的抑制作用
74 胃癌高发区民用鱼露致突变性及抑制实验研究
75 绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用研究
77 食用鱼露与福建省胃癌死亡率关系的流行病学研究
78 淡水鱼露的研制
79 福建沿海地区鱼露中N—亚**的分析
80 Ti鱼中高温激活蛋白酶的提取纯化
81 鱼露外加酶工艺的探讨
82 鱼露与胃癌的相关研究
83 胃癌高发区鱼露中N—亚*化合物前体的分析
84 大戟等水提取液和鱼露对小麦表皮细胞ODC的诱导作用
85 气相色谱法快速测定出口鱼露中六六六，DDT残留量
86 用加酸和减少盐量加速鱼露发酵中的自溶
87 试用模糊数学对鱼露理化指标进行综合评判
88 胃癌高发区食品：鱼露的Salmonella突变作用研究
89 关于鱼露中乳酸菌的研究—鱼露的化学成分和微生物
90 鱼露的鲜味
91 酶技术在海味调味品生产中的应用
92 中国鱼酱油的化学成份
93 由低值鱼制取浓缩鱼蛋白的新技术——酶法加工
94 独具南国风味的水产加工食品
95 鱼露
96 鱼露快速发酵工艺的研究——低盐保温发酵的效果
97 以马面鲀为原料缩短鱼露生产时间的试验报告
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3 甲鱼露天池塘生态健康养殖技术
4 美极汁的调制及应用
5 鱼露快速发酵研究的探讨
6 顶空固相微萃取与GC-MS联用的鱼露挥发性风味成分分析
7 鱼露快速发酵技术配方进展
8 鱼露前期发酵过程中组胺变化规律研究
9 鱼露致中国仓鼠卵巢细胞HGPRT位点突变作用
10 斑点叉尾鮰鱼露生产工艺技术
11 利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究
12 鱼露——越南菜的灵魂
13 固相微萃取和同时蒸馏萃取分析鱼露的风味成分
14 酶解HAP在鱼露生产工艺改进中的应用
15 鱼露中N-亚*化合物及其前体物的研究现状
16 外加成曲发酵去除鱼露腥昧的初步研究
17 古罗马大船难惊现宝藏
18 洋房里的越南菜
19 超高压技术在水产品加工中的应用
20 鱼露风味的研究进展
21 怡香卤全鱿
22 发酵鳀制鱼露的理化与感官性质的变化
23 “牧鱼露”的作用机理与应用效果：武汉市天辰生物科技有限公司
24 新味海鲜肴
25 鱼露的加工制作方法
26 淡水鱼下脚料速酿鱼露及脱腥技术初探
27 鱼露的风味及快速发酵工艺技术
28 鱼露脱腥效果比较研究
29 开胃三伏
30 越南的味道真好
31 鱼露及加工技术配方进展
32 鱼露幻灭记
33 “鱼露双椒”烹佳肴
34 复合酶制剂在鱼露生产应用的初探
35 盐度和加曲量对罗非鱼片加工废弃物速酿鱼露的影响
36 鱼露制品的研究开发
37 鱼露：“情人”时代的爽口美食
38 不同种鳗鱼露天养殖池的水化学特性
39 速酿鱼露种曲的研制
40 泰国的饮食习俗
41 咖喱牛肉
42 泰国鱼露
43 鱼露——鱼美虾肥好作鲜
44 综合利用鱼下脚料的研究近况
45 黄花鱼露制作过程中酶法水解条件的研究
46 鱼露的生产技术及风味物质
47 鱼露的春天
48 黄花鱼露制作过程中酶法水解条件的研究
49 咸鲜调味话鱼露
50 福建省市售调味品中氯丙醇监测分析
51 富肽素、鱿鱼内脏粉、墨鱼浸膏、鱼露对南美白对虾的诱食效果比较研究
52 黄花鱼露生产工艺的研究
53 水产品加工中发酵技术的应用（上）
54 抽出腌鱼卤 缩短发酵期
55 多酶法在鱼露生产工艺中的应用
56 白鲢废弃物发酵鱼露的成份分析及评价
57 用改进密切值法进行鱼露质量综合评价与排序
58 变废为宝 增值增效——浅谈鱼露的加工工艺
59 鱼露的天然发酵工艺
60 鲢鱼露发酵工艺的研究
61 鱼露质量模糊综合评价方法的建立
62 越南藩切——鱼露闻名 龙珠果甜美
63 越南鱼露好味道
64 从调味品看潮州菜风味
65 对鱼露生产工艺，呈味及其保健作用的探讨
66 鱼露发酵技术的研究现状
67 中工废弃物发酵鱼露的比较
68 鱼露酿造新方法的研究
69 鱼露灌胃后猪胃内N—亚*甲基脲的合成
70 采用接种发酵研制淡水鱼露
71 淡水鱼露的研制
72 胃癌高发区民用鱼露致突变性及其抑制实验研究
73 麦草粉与绿茶对亚硝化鱼露致微核率增高的抑制作用
74 胃癌高发区民用鱼露致突变性及抑制实验研究
75 绿茶对胃癌癌前高危因素及癌细胞增殖的干预作用研究
77 食用鱼露与福建省胃癌死亡率关系的流行病学研究
78 淡水鱼露的研制
79 福建沿海地区鱼露中N—亚**的分析
80 Ti鱼中高温激活蛋白酶的提取纯化
81 鱼露外加酶工艺的探讨
82 鱼露与胃癌的相关研究
83 胃癌高发区鱼露中N—亚*化合物前体的分析
84 大戟等水提取液和鱼露对小麦表皮细胞ODC的诱导作用
85 气相色谱法快速测定出口鱼露中六六六，DDT残留量
86 用加酸和减少盐量加速鱼露发酵中的自溶
87 试用模糊数学对鱼露理化指标进行综合评判
88 胃癌高发区食品：鱼露的Salmonella突变作用研究
89 关于鱼露中乳酸菌的研究—鱼露的化学成分和微生物
90 鱼露的鲜味
91 酶技术在海味调味品生产中的应用
92 中国鱼酱油的化学成份
93 由低值鱼制取浓缩鱼蛋白的新技术——酶法加工
94 独具南国风味的水产加工食品
95 鱼露
96 鱼露快速发酵工艺的研究——低盐保温发酵的效果
97 以马面鲀为原料缩短鱼露生产时间的试验报告
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