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速制优质高产豆腐法 | |
作者:技术顾问 文章来源:百创科技 点击数 更新时间:2021/4/15 10:40:36 文章录入:admin 责任编辑:刘厚男 | |
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内容预览: 速制优质高产豆腐法 按照通常的方法制作豆腐,费时、费力、费燃料、收益小,最近某部队家属豆腐坊摸索出一种制作豆腐新方法。用这种方法生产的豆腐白嫩细腻质量高,一斤黄豆能出6斤豆腐,一名熟练女工制作50斤豆腐只需20分钟,其方法是: 1、事先将黄豆放入粉碎机中破豆(去皮、除腐),再将破好的豆子放入35℃的温水中浸泡4小时,磨前加入0.3%的纯碱。 2、加水适量,细磨泡豆。 3、倒入锅内,大火烧沸,边烧边搅动防止粘锅。 4、舀入豆浆过滤袋中(袋子自制,用以取代传统的吊包,其布质同吊包)。袋子架在豆浆接收锅上,用杠杆力量挤干袋内水份,丢弃豆渣。 5、豆浆 你还没注册?或者没有登录?这篇文章要求至少是本站的注册用户才能阅读! 如果你还没注册,请赶紧点此注吧! 如果你已经注册但还没登录吧! |
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