三明治这种食品制作非常简单快捷，可以选用30公分左右的新鲜法式面包，中间夹上丰盛的蔬菜、火腿、香肠、乳酪等配料即成。所夹配料的种类和多寡可由食用者自己选择。
　　随着对外开放的逐渐加深，如今，国人对三明治早已不再陌生。然而这种美味佳品却大多是高级饭店、酒楼的必备食品，普通市民能经常光顾的，专门经营三明治的店铺并不多见，因此大多数人还没有享受到这种口福。于是不少人，特别是一些年轻人模仿电视或报纸上看到的，买上一个普通面包，中间夹上香肠、蔬菜之类，做起土三明治，虽然不算正宗，但吃得也蛮有滋有味。
　　改革开放正逐渐加快人们的生活节奏，人们的时间观念在增强，因此节省用餐时间的快餐业越来越受到人们的青睐。而三明治除物美价廉外，制作单间快捷，节省用餐时间也是其最大特色之一。而且经营三明治，面积不需很大，10平方米左右即可开张。如果哪位待业人员能开设一个比较正宗的三明治店，定会有很多人愿意掏腰包去开开洋荤的。如果不信，您可以到王府井的“麦当劳”瞧瞧。