白酒工艺技术 白酒技术配方
1 北方人工窖泥研究
2 苹果白酒与苹果醋联合生产工艺的研究
3 复合酶在云南小曲白酒生产中的应用研究
4 加味瓜蒌薤白白酒汤抗凝和溶纤作用的实验研究
5 浓香型白酒窖池微生物分离培养基的选择研究
6 红曲霉酯化酶特性及在白酒酿造中的应用研究
7 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
8 贵州省中小企业星光工程白酒企业从业人员岗位技能培训班在仁怀举行
9 白酒储存过程中金属元素含量变化规律研究
10 白酒企业文化营销策略应用研究
11 我国白酒废水治理技术配方进展
12 白酒固态发酵温度变化与产、质量关系的研究
13 微量成份含量与凤香型白酒质量关系的研究
14 酱香型白酒生产酒醅中呋喃类物质研究
15 智舌在白酒区分辨识中的应用研究
16 应用植酸对白酒除浊脱锈技术的研究
17 白酒勾调生产管理自动化系统的研究与设计
18 团结协作 创新共赢 科学发展——记苏鲁豫皖白酒峰会4年来的技术配方工作及成效
19 酱香型白酒GC指纹图谱的研究
20 我国中小白酒企业发展问题研究
21 茅台集团建立我国第一个白酒微生物菌种资源库
22 中国白酒“年份酒”鉴别方法的研究
23 白酒中晶状沉淀的研究
24 白酒气相色谱指纹图谱实验方法学的研究
25 白酒的香型及其风味特征研究
26 离子色谱法测定白酒中乳酸含量的方法研究
27 我校“白酒多级雾化超重力旋转陈酿技术配方及应用”通过成果鉴定
28 极谱标准加入法测定白酒中镍的研究
29 中国白酒“年份酒”鉴别方法的研究
30 白酒对家兔离体小肠平滑肌生理特性影响的研究
31 低度浓香型白酒冷冻处理工艺技术
32 利用原子力显微镜在纳米尺度上对中国白酒的研究（Ⅱ）
33 SBSE-TDs-GC-MS测定白酒中酯类成分的方法研究
34 强势区域品牌的培育对策研究——以四川白酒产业为例
35 微观形态在白酒质量鉴定和生产控制中的应用研究
36 利用原子力显微镜在纳米尺度上对中国白酒的研究（Ⅰ）
37 茅台成为中国白酒类行业标志性品牌
38 川酒技艺早期的研究
39 白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的GC／MS测定方法研究
40 中国传统白酒包装中的手写体文字设计研究
41 低度清香白酒质量稳定性的研究
42 白酒专家视察四川省酿酒研究所
43 东部白酒主要品牌竞争力研究报告
44 低度白酒除浊的研究进展
45 应用经济数字方法提高北大仓白酒品质的商业研究
46 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
47 低度白酒工艺技术
48 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
49 关于名优质白酒酿造技术新途径的研究
50 调节免疫功能的保健白酒研制
51 基于微观形态的白酒鉴定方法研究
52 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
53 《白酒的品评》出版发行
54 白酒中Mn的FAAS测定方法的进一步研究
55 新型白酒糖化发酵剂的制作工艺技术
56 乳清白酒发酵工艺的研究
57 38度稻花香白酒对大鼠亚急性毒性实验研究
58 提高“江津白酒”质量的研究与生产实践
59 浓香型和芝麻香型白酒酒醅中微生物菌群的研究
60 应用耐高温酒精活性干酵母和糖化酶进行鲜白酒糟酿造食醋的研究
61 土地系统处理白酒企业锅底水的实验研究
62 白酒产业发展循环经济的理论与实证研究
63 品牌战略与企业核心竞争力——五粮液、茅台两大白酒企业集团品牌战略的比较研究
64 中国白酒知名专家——郭永红
65 陕西省太白酒业有限责任公司《发酵法凤兼复合型白酒生产工艺技术》项目通过省级科技成果鉴定
66 硅橡胶复合膜用于白酒风味成分分离的实验研究
67 关于白酒品牌建设与文化定位的研究
68 兼香型白酒标准研究
69 白酒贮存中酸酯变化规律及酒龄预测方法研究
70 襄樊地区白酒产业发展研究
71 “发酵法凤兼复合型白酒生产工艺技术”项目通过省级科技成果鉴定
72 “合肥共识”重塑古井
73 绵柔型白酒研究初探
74 低度浓香白酒工艺技术的研究
75 中国白酒169计划与低度白酒的技术配方
76 芦笋汁抑制白酒和咖啡诱发蚕豆根尖细胞微核的研究
77 品牌成就价值——白酒行业投资价值研究
78 中国白酒又添“淡雅香”新香型
79 现代仪器分析技术在白酒感官评价研究中的应用
80 浓香型白酒生产中“增己降乳”科学、合理性的研究
81 浓香型白酒微观形态研究
82 白酒行业研究
83 再议芝麻香型白酒的研究
84 浓香型白酒生产中“增己降乳”科学、合理性的研究
85 气相色谱法测定白酒中残留甲醇的方法研究
86 利用黄浆水进行中低档白酒勾调的试验研究
87 豉香型白酒国家标准修订的研究
88 洋河低度白酒酒体抗冷冻工艺技术
89 低度白酒货架期稳定性研究
90 保持低度浓香型白酒质量稳定技术的研究
91 低度酱香郎酒生产工艺技术及展望
92 中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究
93 中国白酒风味物质研究的现状与展望
94 浓香型白酒贮存过程中质量变化规律的研究及应用
95 色谱柱在白酒微量成分测定中的研究应用
96 白酒固态发酵中解除产物乙醇抑制作用的初步研究
97 浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物区系及其生态因子演变研究
98 自然澄清法生产低度白酒工艺技术
99 低度优质白酒研究中的几个技术问题
100 《调整白酒产业政策的研究》项目组成立
101 白酒产业发展循环经济的理论与实证研究
102 聚乙烯醇固定酵母细胞在液态白酒的应用研究
103 低质白酒品质提高的研究进展
104 低质白酒品质提高的研究进展
105 聚乙烯醇固定酵母细胞在液态白酒生产中的应用研究
106 太白酒典型风格与微量香味成分特征及其成因研究
107 酱香型白酒风味物质的形成与微生物关系的研究现状与进展
108 泸州老窖牵头组建“四川省白酒生物工程技术配方中心”
109 影响白酒生产入窖酸度工艺条件的研究
110 化学氧化法测定白酒中乙醇含量的研究
111 对中原白酒的思考及对策研究
112 白酒糟开发蛋白质饲料的研究进展
113 蒸馏酒的胶体特性及其在生产中的应用研究（Ⅰ）
114 提高和稳定低度白酒品质方法的研究
115 新工艺白酒的研究与发展——白酒科技发展远景规划的研究纪实
116 中国白酒中健康功能性成分四甲基吡嗪的研究
117 白酒草属植物化学成分研究进展
118 兼香型白酒标准研究
119 气相色谱检测白酒中*内标法和外标法的比较研究
120 中国白酒中健康功能性成份四甲基吡嗪的研究综述
121 高端白酒企业的九种生态
122 中国白酒中健康功能性成份四甲基吡嗪的研究综述
123 浓香型白酒酒体抗冷冻及过滤工艺的研究
124 固态白酒发酵中多因素对杂醇油生成影响的研究
125 加强工艺技术生产凤兼浓型白酒
126 白酒酒精度近红外光谱快速检测方法研究
127 新型白酒糖化发酵剂的制作工艺技术
128 白酒工业微生物资源的发掘与应用
129 中国传统白酒生产用酶的研究动态
130 白酒包装之瓶体设计研究
131 固定化酵母在清香型白酒发酵的应用研究
132 解酒中药缓解长期白酒灌胃致大鼠生殖系统影响的作用研究
133 利用光催化效应降低白酒中甲醇含量的研究
134 多粮小曲白酒工艺技术的初步研究
135 HTBJ酒类专用处理剂白酒处理试验研究
136 气相色谱法测定白酒中的香味组分研究进展
137 白酒丢糟制备活性炭的初步研究
138 白酒企业消费税的纳税筹划研究
139 关于固态发酵白酒在碱性条件下变色的研究探讨
140 木豆小曲白酒发酵工艺的研究
141 低聚果糖与脂肪酸酯缔合行为的研究及在低度白酒中的应用
142 TH-AADY和糖化酶在湘泉浓香型白酒工艺中的应用研究
143 红枣营养保健白酒酿造新技术配方
144 专家系统及其在白酒调味中的应用研究
145 影响固态发酵白酒中杂醇油生成因素的研究
146 复合酯化酶生态菌剂在浓香型白酒中的应用研究
147 对提高白酒生产废水治理系统的消化量增强系统稳定性的研究
148 白酒测定中*对甲醇干扰的研究
149 酒类营销新变化与厂商经营创新
150 泸型酒；开浓香型白酒之先河
151 功能性白酒的研究
152 白酒丢糟制备活性炭的初步研究
153 白酒，如何“赢销旺季”
154 大孔吸附树脂对白酒中杂醇油吸附特性的研究
155 低度白酒除浊工艺技术
156 新工艺白酒生产工艺的研究
157 酒中甲醇测定方法的研究进展
158 低频超声催陈豉香型白酒的研究
159 中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点的研究
160 高电压脉冲电场催陈白酒的试验研究
161 基于神经网络的仿生鼻及其在酒类识别的试验研究
162 自主、合作、体验、内化——“白酒的调查与研究”
163 贵州12种代表性白酒特征性香气成分的研究
164 对白酒工业的低度污染废水生态净化的研究
165 关注快速增长的食品饮料业
166 白酒中杂醇油分析方法的研究进展
167 固态法白酒甑桶蒸馏数学建模研究
168 功能性酒心巧克力生产技术的试验研究
169 功能性白酒的研究
170 中国白酒业国际化战略分析
171 “泥巴”何以成为天价国宝？
172 低度白酒浑浊的研究与分析
173 中国三大香型白酒的研究（三）清香·杏花村篇
174 浓香型白酒窖池糟醅原核微生物区系的分类研究
175 白酒生产中净化与过滤技术的应用与研究
176 茅台建立白酒行业首个“菌种库”
177 对中国传统白酒的再认识（提要）
178 固定化酵母菌在白酒生产中的应用研究
179 山东时风集团介入酒业
180 低频超声对豉香型白酒催陈效果研究
181 仿生鼻系统的试验研究
182 瓶装白酒净含量在不同温度下变化规律的研究
183 中国三大香型白酒的研究（二）——酱香·茅台篇
184 白酒中四大酸与酯平衡常数及其特定酒度下平衡比值的研究
185 贵州白酒工业发展思考
186 白酒酵母的pH种群研究
187 流动注射偶合反应化学发光法测定白酒中铅的研究
188 中国三大香型白酒的研究（一）浓香·泸州篇
189 醅层高度对白酒蒸馏及酒质影响的研究
190 “江苏省酿酒工程技术配方中心”通过验收
191 白酒企业慎用品牌延伸策略
192 南宁市白酒行业项目评估模型研究
193 浓香型白酒固形物超标原因及解决方法的研究
194 2，4-二*苯肼法测定白酒中甲醇的研究
195 周公和芝麻香型白酒
196 现代生物技术发展思考传统白酒酿造技术的研究
197 中国浓香型白酒窖池微生态研究进展
198 臭氧对蒸馏白酒的催陈、除浊效果的研究
199 清香型白酒香味成分贮存变化规律的研究
200 科华喜获殊荣
201 生命动力素——酒素在酒类生产和食用中的应用研究
202 利用白酒糟稻壳制备无污染吸附剂的研究
203 麦饭石浸液抑制白酒和香烟诱发蚕豆根尖细胞微核的研究
204 乙醇-水缔合体系光谱及其应用于白酒中乙醇含量测定方法的研究
205 开发保健新型酒心巧克力的实验研究
206 南宁市白酒行业项目评估模型研究
207 高压均质处理白酒的研究
208 白酒的营养功能与卫生问题
209 浓香型白酒糟醅微生物分离培养基的选择研究
210 应用酯化曲提高浓香型白酒优质品率的研究
211 浓香型低度白酒在贮存期酒质稳定的研究
212 浓香型白酒发酵糟醅中还原糖含量的测定方法研究
213 膜过滤技术在白酒除浊中的应用研究
214 硅橡胶复合膜用于改进新型白酒品质的研究
215 中国白酒的功能性及组成成分
216 YH-AM复合酶制剂在洋河大曲生产中的研究与应用
217 白酒糟稻壳吸附剂去除水面油污的研究
218 宿迁白酒产业构建战略联盟问题研究
219 红曲霉在白酒生产中应用研究现状
220 气相色谱法分析白酒微量成分研究
221 瓜蒌薤白白酒汤螺甾皂苷类活性成分研究
222 低度白酒除浊的研究
223 浓香型白酒窖泥中重要微生物的分析与研究
224 硅橡胶复合膜用于白酒风味成分渗透汽化分离的实验研究
225 白酒中总酸测定不确定度的评估研究
227 白酒对大鼠血栓形成影响的实验研究
228 不同菌株固态发酵废白酒糟生产饲料蛋白的研究
229 HACCP用于白酒卫生质量控制的研究
230 中国白酒业过度进入的诱因及对策
231 瓜蒌薤白白酒汤活性成分研究Ⅳ：含氮及其它类化合物
232 白酒糟综合利用研究
233 瓜萎薤白白酒汤活性成分研究（Ⅲ）黄酮类活性成分
234 计算机自动控制恒温氧化对流式混酒设备在生产白酒中的作用与研究
235 超低度白酒的研究
236 用麸曲法生产酱香型白酒工艺技术
237 利用HPLC测定白酒中乳酸的研究
238 提高液态法白酒质量的新途径的研究
239 米香型白酒降度后调香技术的研究
240 酸酯平衡关系与浓香型白酒稳定性的研究
241 黄浆水在新型白酒酒质中修饰的研究
242 提高太白酒优质品率的工艺技术
243 白酒生产的废水治理与生态环保研究
244 低度名优白酒风味特征稳定性的研究
245 清香型白酒发酵中的酯化研究
246 小曲白酒蒸馏曲线的研究
247 重新审视白酒业经销商
248 对固态法白酒和液态法白酒中微量成分的分析研究
249 瓜蒌薤白白酒汤活性成分研究（Ⅱ）：呋甾皂苷类成分
250 石墨炉法测定白酒中锰含量的方法研究
251 新型白酒工艺技术
252 白酒中糠醛含量与香型之间关系的研究
253 新型白酒批量勾调操作的研究
254 白酒香型风格与白酒色谱骨架成分关系的初步研究
255 辐照白酒勾调技术配方初报
256 白酒中甲醇的简易检测法研究
257 中西结合治疗自发型心绞痛27例
258 液态发酵柿子白酒的研究
259 汾酒老熟研究阶段报告（二）
260 浓香型白酒货架期稳定性研究
261 白酒的脱黄降固技术配方及应用
262 北方地区浓香型白酒生产工艺技术
263 应用糖化酶、干酵母生产普通大曲白酒的研究
264 我国白酒行业发展初探
265 白酒香味成分研究进展
266 白酒中白色沉淀物的研究
267 白酒组合优化辅助系统的研究及应用
268 应用植酸处理白酒中固形物的研究
269 白酒综合处理技术配方与应用
270 清香型白酒陈酿过程中微量成分变化规律研究
271 用麦饭石优化处理低度酒的实验研究
272 白酒市场现状研究浅析—白酒市场市场研究系列谈之一
273 磁处理酒（磁化酒）的研究概况
274 兼香型白酒标准研究
275 关于创白酒名牌的思考
276 立足科技创新，实施品牌战略
277 白酒生产中固液复合发酵模式研究
278 发酵白酒糟生产饲料蛋白工艺技术（Ⅱ）——发酵工艺控制与质量检测
279 CTMAB—异烟酸—吡唑酮显色光度法测定白酒中*的研究
280 脱水活性窖泥功能菌在浓香型白酒生产中的应用研究
281 论我国白酒稳定性的研究
282 复合微滤膜在全兴低度白酒中的应用研究
283 活性根霉曲在麸曲白酒生产中应用的研究
284 *、乙缩醛与白酒质量关系的研究
285 植酸在白酒除固形物中的应用研究
286 核酸保健功能白酒的研究
287 利用酯化酶提高浓香型白酒优级率的研究
288 复合微滤膜在白酒降度除浊、改进品质中的应用研究
289 白酒固液复合发酵模式研究
290 PD—03吸附剂用于低度白酒除浊的研究
291 白酒中甲醇测定方法的研究
292 两相厌氧——好氧技术处理白酒淘洗废水试验研究
293 低度白酒除浊研究进展
294 10年风雨看十强——1991年至2000年全国白酒利税十强巡视
295 中国白酒发展大趋势
296 入关、增税对白酒行业的影响
297 积极调整产业结构，推动湘酒的发展
298 困惑中的启示——白酒产销领域热点问题的新思考（下）
299 烛式和JPD型过滤机过滤后豉香型白酒的对比试验研究
300 利用梁山徐坊酯化酶提高浓香型白酒优级率的研究
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8 贵州省中小企业星光工程白酒企业从业人员岗位技能培训班在仁怀举行
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10 白酒企业文化营销策略应用研究
11 我国白酒废水治理技术配方进展
12 白酒固态发酵温度变化与产、质量关系的研究
13 微量成份含量与凤香型白酒质量关系的研究
14 酱香型白酒生产酒醅中呋喃类物质研究
15 智舌在白酒区分辨识中的应用研究
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17 白酒勾调生产管理自动化系统的研究与设计
18 团结协作 创新共赢 科学发展——记苏鲁豫皖白酒峰会4年来的技术配方工作及成效
19 酱香型白酒GC指纹图谱的研究
20 我国中小白酒企业发展问题研究
21 茅台集团建立我国第一个白酒微生物菌种资源库
22 中国白酒“年份酒”鉴别方法的研究
23 白酒中晶状沉淀的研究
24 白酒气相色谱指纹图谱实验方法学的研究
25 白酒的香型及其风味特征研究
26 离子色谱法测定白酒中乳酸含量的方法研究
27 我校“白酒多级雾化超重力旋转陈酿技术配方及应用”通过成果鉴定
28 极谱标准加入法测定白酒中镍的研究
29 中国白酒“年份酒”鉴别方法的研究
30 白酒对家兔离体小肠平滑肌生理特性影响的研究
31 低度浓香型白酒冷冻处理工艺技术
32 利用原子力显微镜在纳米尺度上对中国白酒的研究（Ⅱ）
33 SBSE-TDs-GC-MS测定白酒中酯类成分的方法研究
34 强势区域品牌的培育对策研究——以四川白酒产业为例
35 微观形态在白酒质量鉴定和生产控制中的应用研究
36 利用原子力显微镜在纳米尺度上对中国白酒的研究（Ⅰ）
37 茅台成为中国白酒类行业标志性品牌
38 川酒技艺早期的研究
39 白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的GC／MS测定方法研究
40 中国传统白酒包装中的手写体文字设计研究
41 低度清香白酒质量稳定性的研究
42 白酒专家视察四川省酿酒研究所
43 东部白酒主要品牌竞争力研究报告
44 低度白酒除浊的研究进展
45 应用经济数字方法提高北大仓白酒品质的商业研究
46 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
47 低度白酒工艺技术
48 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
49 关于名优质白酒酿造技术新途径的研究
50 调节免疫功能的保健白酒研制
51 基于微观形态的白酒鉴定方法研究
52 中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——“挥发系数鉴别年份酒的方法”
53 《白酒的品评》出版发行
54 白酒中Mn的FAAS测定方法的进一步研究
55 新型白酒糖化发酵剂的制作工艺技术
56 乳清白酒发酵工艺的研究
57 38度稻花香白酒对大鼠亚急性毒性实验研究
58 提高“江津白酒”质量的研究与生产实践
59 浓香型和芝麻香型白酒酒醅中微生物菌群的研究
60 应用耐高温酒精活性干酵母和糖化酶进行鲜白酒糟酿造食醋的研究
61 土地系统处理白酒企业锅底水的实验研究
62 白酒产业发展循环经济的理论与实证研究
63 品牌战略与企业核心竞争力——五粮液、茅台两大白酒企业集团品牌战略的比较研究
64 中国白酒知名专家——郭永红
65 陕西省太白酒业有限责任公司《发酵法凤兼复合型白酒生产工艺技术》项目通过省级科技成果鉴定
66 硅橡胶复合膜用于白酒风味成分分离的实验研究
67 关于白酒品牌建设与文化定位的研究
68 兼香型白酒标准研究
69 白酒贮存中酸酯变化规律及酒龄预测方法研究
70 襄樊地区白酒产业发展研究
71 “发酵法凤兼复合型白酒生产工艺技术”项目通过省级科技成果鉴定
72 “合肥共识”重塑古井
73 绵柔型白酒研究初探
74 低度浓香白酒工艺技术的研究
75 中国白酒169计划与低度白酒的技术配方
76 芦笋汁抑制白酒和咖啡诱发蚕豆根尖细胞微核的研究
77 品牌成就价值——白酒行业投资价值研究
78 中国白酒又添“淡雅香”新香型
79 现代仪器分析技术在白酒感官评价研究中的应用
80 浓香型白酒生产中“增己降乳”科学、合理性的研究
81 浓香型白酒微观形态研究
82 白酒行业研究
83 再议芝麻香型白酒的研究
84 浓香型白酒生产中“增己降乳”科学、合理性的研究
85 气相色谱法测定白酒中残留甲醇的方法研究
86 利用黄浆水进行中低档白酒勾调的试验研究
87 豉香型白酒国家标准修订的研究
88 洋河低度白酒酒体抗冷冻工艺技术
89 低度白酒货架期稳定性研究
90 保持低度浓香型白酒质量稳定技术的研究
91 低度酱香郎酒生产工艺技术及展望
92 中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究
93 中国白酒风味物质研究的现状与展望
94 浓香型白酒贮存过程中质量变化规律的研究及应用
95 色谱柱在白酒微量成分测定中的研究应用
96 白酒固态发酵中解除产物乙醇抑制作用的初步研究
97 浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物区系及其生态因子演变研究
98 自然澄清法生产低度白酒工艺技术
99 低度优质白酒研究中的几个技术问题
100 《调整白酒产业政策的研究》项目组成立
101 白酒产业发展循环经济的理论与实证研究
102 聚乙烯醇固定酵母细胞在液态白酒的应用研究
103 低质白酒品质提高的研究进展
104 低质白酒品质提高的研究进展
105 聚乙烯醇固定酵母细胞在液态白酒生产中的应用研究
106 太白酒典型风格与微量香味成分特征及其成因研究
107 酱香型白酒风味物质的形成与微生物关系的研究现状与进展
108 泸州老窖牵头组建“四川省白酒生物工程技术配方中心”
109 影响白酒生产入窖酸度工艺条件的研究
110 化学氧化法测定白酒中乙醇含量的研究
111 对中原白酒的思考及对策研究
112 白酒糟开发蛋白质饲料的研究进展
113 蒸馏酒的胶体特性及其在生产中的应用研究（Ⅰ）
114 提高和稳定低度白酒品质方法的研究
115 新工艺白酒的研究与发展——白酒科技发展远景规划的研究纪实
116 中国白酒中健康功能性成分四甲基吡嗪的研究
117 白酒草属植物化学成分研究进展
118 兼香型白酒标准研究
119 气相色谱检测白酒中*内标法和外标法的比较研究
120 中国白酒中健康功能性成份四甲基吡嗪的研究综述
121 高端白酒企业的九种生态
122 中国白酒中健康功能性成份四甲基吡嗪的研究综述
123 浓香型白酒酒体抗冷冻及过滤工艺的研究
124 固态白酒发酵中多因素对杂醇油生成影响的研究
125 加强工艺技术生产凤兼浓型白酒
126 白酒酒精度近红外光谱快速检测方法研究
127 新型白酒糖化发酵剂的制作工艺技术
128 白酒工业微生物资源的发掘与应用
129 中国传统白酒生产用酶的研究动态
130 白酒包装之瓶体设计研究
131 固定化酵母在清香型白酒发酵的应用研究
132 解酒中药缓解长期白酒灌胃致大鼠生殖系统影响的作用研究
133 利用光催化效应降低白酒中甲醇含量的研究
134 多粮小曲白酒工艺技术的初步研究
135 HTBJ酒类专用处理剂白酒处理试验研究
136 气相色谱法测定白酒中的香味组分研究进展
137 白酒丢糟制备活性炭的初步研究
138 白酒企业消费税的纳税筹划研究
139 关于固态发酵白酒在碱性条件下变色的研究探讨
140 木豆小曲白酒发酵工艺的研究
141 低聚果糖与脂肪酸酯缔合行为的研究及在低度白酒中的应用
142 TH-AADY和糖化酶在湘泉浓香型白酒工艺中的应用研究
143 红枣营养保健白酒酿造新技术配方
144 专家系统及其在白酒调味中的应用研究
145 影响固态发酵白酒中杂醇油生成因素的研究
146 复合酯化酶生态菌剂在浓香型白酒中的应用研究
147 对提高白酒生产废水治理系统的消化量增强系统稳定性的研究
148 白酒测定中*对甲醇干扰的研究
149 酒类营销新变化与厂商经营创新
150 泸型酒；开浓香型白酒之先河
151 功能性白酒的研究
152 白酒丢糟制备活性炭的初步研究
153 白酒，如何“赢销旺季”
154 大孔吸附树脂对白酒中杂醇油吸附特性的研究
155 低度白酒除浊工艺技术
156 新工艺白酒生产工艺的研究
157 酒中甲醇测定方法的研究进展
158 低频超声催陈豉香型白酒的研究
159 中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点的研究
160 高电压脉冲电场催陈白酒的试验研究
161 基于神经网络的仿生鼻及其在酒类识别的试验研究
162 自主、合作、体验、内化——“白酒的调查与研究”
163 贵州12种代表性白酒特征性香气成分的研究
164 对白酒工业的低度污染废水生态净化的研究
165 关注快速增长的食品饮料业
166 白酒中杂醇油分析方法的研究进展
167 固态法白酒甑桶蒸馏数学建模研究
168 功能性酒心巧克力生产技术的试验研究
169 功能性白酒的研究
170 中国白酒业国际化战略分析
171 “泥巴”何以成为天价国宝？
172 低度白酒浑浊的研究与分析
173 中国三大香型白酒的研究（三）清香·杏花村篇
174 浓香型白酒窖池糟醅原核微生物区系的分类研究
175 白酒生产中净化与过滤技术的应用与研究
176 茅台建立白酒行业首个“菌种库”
177 对中国传统白酒的再认识（提要）
178 固定化酵母菌在白酒生产中的应用研究
179 山东时风集团介入酒业
180 低频超声对豉香型白酒催陈效果研究
181 仿生鼻系统的试验研究
182 瓶装白酒净含量在不同温度下变化规律的研究
183 中国三大香型白酒的研究（二）——酱香·茅台篇
184 白酒中四大酸与酯平衡常数及其特定酒度下平衡比值的研究
185 贵州白酒工业发展思考
186 白酒酵母的pH种群研究
187 流动注射偶合反应化学发光法测定白酒中铅的研究
188 中国三大香型白酒的研究（一）浓香·泸州篇
189 醅层高度对白酒蒸馏及酒质影响的研究
190 “江苏省酿酒工程技术配方中心”通过验收
191 白酒企业慎用品牌延伸策略
192 南宁市白酒行业项目评估模型研究
193 浓香型白酒固形物超标原因及解决方法的研究
194 2，4-二*苯肼法测定白酒中甲醇的研究
195 周公和芝麻香型白酒
196 现代生物技术发展思考传统白酒酿造技术的研究
197 中国浓香型白酒窖池微生态研究进展
198 臭氧对蒸馏白酒的催陈、除浊效果的研究
199 清香型白酒香味成分贮存变化规律的研究
200 科华喜获殊荣
201 生命动力素——酒素在酒类生产和食用中的应用研究
202 利用白酒糟稻壳制备无污染吸附剂的研究
203 麦饭石浸液抑制白酒和香烟诱发蚕豆根尖细胞微核的研究
204 乙醇-水缔合体系光谱及其应用于白酒中乙醇含量测定方法的研究
205 开发保健新型酒心巧克力的实验研究
206 南宁市白酒行业项目评估模型研究
207 高压均质处理白酒的研究
208 白酒的营养功能与卫生问题
209 浓香型白酒糟醅微生物分离培养基的选择研究
210 应用酯化曲提高浓香型白酒优质品率的研究
211 浓香型低度白酒在贮存期酒质稳定的研究
212 浓香型白酒发酵糟醅中还原糖含量的测定方法研究
213 膜过滤技术在白酒除浊中的应用研究
214 硅橡胶复合膜用于改进新型白酒品质的研究
215 中国白酒的功能性及组成成分
216 YH-AM复合酶制剂在洋河大曲生产中的研究与应用
217 白酒糟稻壳吸附剂去除水面油污的研究
218 宿迁白酒产业构建战略联盟问题研究
219 红曲霉在白酒生产中应用研究现状
220 气相色谱法分析白酒微量成分研究
221 瓜蒌薤白白酒汤螺甾皂苷类活性成分研究
222 低度白酒除浊的研究
223 浓香型白酒窖泥中重要微生物的分析与研究
224 硅橡胶复合膜用于白酒风味成分渗透汽化分离的实验研究
225 白酒中总酸测定不确定度的评估研究
227 白酒对大鼠血栓形成影响的实验研究
228 不同菌株固态发酵废白酒糟生产饲料蛋白的研究
229 HACCP用于白酒卫生质量控制的研究
230 中国白酒业过度进入的诱因及对策
231 瓜蒌薤白白酒汤活性成分研究Ⅳ：含氮及其它类化合物
232 白酒糟综合利用研究
233 瓜萎薤白白酒汤活性成分研究（Ⅲ）黄酮类活性成分
234 计算机自动控制恒温氧化对流式混酒设备在生产白酒中的作用与研究
235 超低度白酒的研究
236 用麸曲法生产酱香型白酒工艺技术
237 利用HPLC测定白酒中乳酸的研究
238 提高液态法白酒质量的新途径的研究
239 米香型白酒降度后调香技术的研究
240 酸酯平衡关系与浓香型白酒稳定性的研究
241 黄浆水在新型白酒酒质中修饰的研究
242 提高太白酒优质品率的工艺技术
243 白酒生产的废水治理与生态环保研究
244 低度名优白酒风味特征稳定性的研究
245 清香型白酒发酵中的酯化研究
246 小曲白酒蒸馏曲线的研究
247 重新审视白酒业经销商
248 对固态法白酒和液态法白酒中微量成分的分析研究
249 瓜蒌薤白白酒汤活性成分研究（Ⅱ）：呋甾皂苷类成分
250 石墨炉法测定白酒中锰含量的方法研究
251 新型白酒工艺技术
252 白酒中糠醛含量与香型之间关系的研究
253 新型白酒批量勾调操作的研究
254 白酒香型风格与白酒色谱骨架成分关系的初步研究
255 辐照白酒勾调技术配方初报
256 白酒中甲醇的简易检测法研究
257 中西结合治疗自发型心绞痛27例
258 液态发酵柿子白酒的研究
259 汾酒老熟研究阶段报告（二）
260 浓香型白酒货架期稳定性研究
261 白酒的脱黄降固技术配方及应用
262 北方地区浓香型白酒生产工艺技术
263 应用糖化酶、干酵母生产普通大曲白酒的研究
264 我国白酒行业发展初探
265 白酒香味成分研究进展
266 白酒中白色沉淀物的研究
267 白酒组合优化辅助系统的研究及应用
268 应用植酸处理白酒中固形物的研究
269 白酒综合处理技术配方与应用
270 清香型白酒陈酿过程中微量成分变化规律研究
271 用麦饭石优化处理低度酒的实验研究
272 白酒市场现状研究浅析—白酒市场市场研究系列谈之一
273 磁处理酒（磁化酒）的研究概况
274 兼香型白酒标准研究
275 关于创白酒名牌的思考
276 立足科技创新，实施品牌战略
277 白酒生产中固液复合发酵模式研究
278 发酵白酒糟生产饲料蛋白工艺技术（Ⅱ）——发酵工艺控制与质量检测
279 CTMAB—异烟酸—吡唑酮显色光度法测定白酒中*的研究
280 脱水活性窖泥功能菌在浓香型白酒生产中的应用研究
281 论我国白酒稳定性的研究
282 复合微滤膜在全兴低度白酒中的应用研究
283 活性根霉曲在麸曲白酒生产中应用的研究
284 *、乙缩醛与白酒质量关系的研究
285 植酸在白酒除固形物中的应用研究
286 核酸保健功能白酒的研究
287 利用酯化酶提高浓香型白酒优级率的研究
288 复合微滤膜在白酒降度除浊、改进品质中的应用研究
289 白酒固液复合发酵模式研究
290 PD—03吸附剂用于低度白酒除浊的研究
291 白酒中甲醇测定方法的研究
292 两相厌氧——好氧技术处理白酒淘洗废水试验研究
293 低度白酒除浊研究进展
294 10年风雨看十强——1991年至2000年全国白酒利税十强巡视
295 中国白酒发展大趋势
296 入关、增税对白酒行业的影响
297 积极调整产业结构，推动湘酒的发展
298 困惑中的启示——白酒产销领域热点问题的新思考（下）
299 烛式和JPD型过滤机过滤后豉香型白酒的对比试验研究
300 利用梁山徐坊酯化酶提高浓香型白酒优级率的研究
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