有过出差经历的朋友大概都会有这种体会，既辛苦，又赔钱。对于偶尔出一次差的朋友，经济上一般不存在问题。而对于经常出差的朋友，经济上就不那么容易吃得消了，常常会出现赤字。于是，为了少赔钱，不得不委屈肚皮在吃上省。然而，常年出差的人却掌握了一个既省钱又不亏肚子的廖窍。经验是，每到一地专食有当地风味的面条。比如到上海，面条的花样就不少：阳春面、葱油面、雪菜面等等。每种面条的风味各异，使人百吃不厌，更重要的是价格低廉。
　　这个经验给了人们一个启发。现如今，全国各地的风味面条着实不少。除上面所说的外，还有北京的打卤面、炸酱面，贵州的肠旺面，河南的羊内会面，山西的焖面，兰州的拉面等等。对于这些既经济又实惠，且各具特色的面食恐怕有一些品种不少人边听都没有听说过，更不要说吃到。要是谁能开一家专营各地风味的餐馆，生意一定错不了。做生意贵在抓住机遇，同时又要办出自己的特色，这样才能更具有吸引力和竞争力.